さくらんぼとキルシュの芳醇な香りが広がるドイツ生まれの伝統的なケーキ。ほろ苦いココア生地と上質なクリーム、キルシュの香りをお楽しみください。
いちじぐの季節だけのタルトです。いちじくをさらに美味しく仕上げ瑞々しさをそのままに召し上がれます。
優しい甘みの和栗のペーストをふんだんに使用し、和栗の優しい甘さの余韻を洋酒がさらに響かせています。
サクサクのクッキー生地のタルトにしっとりとしたアーモンドクリームを流し大粒の渋川栗を楽しめるよう敷き詰めてあります。
シェフが試行錯誤して日本人に合うように作ったこのザッハトルテ。チョコレートは世界最高峰のクーベルチュールを使用。伝統的な作り方を守り、本場ウィーンの名店「デメル」の当時のシェフも美味しさに驚いた逸品です。酸味が少なく香り豊かな長野産の杏と甘いチョコレートのバランスが絶妙です。
オレンジリキュールとラム酒を忍ばせたチョコレートスポンジにガナッシュをサンド。アーモンドが豊かに香るチョコレートで贅沢に包み込みました。
濃厚なチョコレードクリームにダックワーズをサンド。香ばしさを出したチョコレートのお菓子です。
チョコレートのティラミスとマスカルポーネチーズを使ったイタリアのお菓子です。
サクサクとしたメレンゲ菓子にアーモンドペーストをサンドし、選び抜いた香り豊かなマロンクリームで仕上げてあります。中央は生クリーム仕上げ。
コクのあるクリームチーズをなめらかに仕上げ、中にキルシュの効いたスポンジとフランボワーズのジャムを忍ばせました。
カステラ風味のスポンジに純度の高い生クリームを巻き上げました。ソフトで優しい味わいをお手ごろ価格で販売しております。
